Flaxseed, makanan sehat dari tanaman flax, kaya akan lemak omega-3, serat, dan berbagai nutrisi penting lainnya. Konsumsi flaxseed dapat meningkatkan kesehatan jantung, menurunkan kolesterol, serta mencegah kanker. Temukan manfaat lengkap dan cara penyajiannya dalam artikel ini.

Flaxseed merupakan salah satu makanan sehat yang berasal dari tanaman flax atau Linum usitatissimum. Tanaman ini tidak hanya digunakan sebagai sumber makanan dan linen, tapi juga bahan untuk pembuatan kapal layar, alat panah, dan body armor. Di beberapa negara, flaxseed dikenal sebagai “linseed”. Flaxseed mengandung lemak omega-3, vitamin B1, tembaga, mangan, serat, magnesium, fosfor, dan selenium. Berikut adalah beberapa manfaat flaxseed yang luar biasa:

1. Memiliki Nutrisi Unik

Nutrisi unik pertama yang dimiliki oleh flaxseed yaitu asam omega-3. Di antara 127 makanan paling sehat di dunia, flaxseed menduduki peringkat pertama sebagai sumber omega-3. Asam omega-3 yang ditemukan di flaxseed adalah alpha linolenic acid atau ALA. ALA dinyatakan stabil setidaknya 3 jam dimasak di temperatur oven sekitar 150 derajat Celcius. Jadi, manfaatnya tetap dirasakan saat flaxseed ditambahkan pada kue yang dioven seperti muffins dan roti.

Nutrisi unik kedua yang dimiliki flaxseed adalah lignan. Lignan merupakan kandungan seperti serat yang juga memiliki manfaat antioksidan berdasarkan strukturnya sebagai polyphenols. Struktur unik dari lignan membuatnya menjadi pendorong kesehatan. Lignan merupakan salah satu dari sedikit senyawa yang berfungsi sebagai estrogen lemah saat dikonsumsi oleh manusia. Dari semua makanan yang dimakan oleh manusia, peneliti memberikan peringkat nomor satu pada flaxseed sebagai sumber dari lignan.

Nutrisi unik ketiga yang dimiliki oleh flaxseed yaitu mucilage. Mucilage merupakan serat berbentuk gel yang dapat membantu mencegah perut terlalu cepat kosong, meningkatkan penyerapan nutrisi dalam proses pencernaan.

2. Kesehatan Jantung

Asam omega-3 yang ada di flaxseed atau ALA dapat membantu sistem kardiovaskular. ALA dapat membantu menjaga pembuluh darah dari kerusakan. Beberapa studi menunjukkan kemampuan flaxseed dalam meningkatkan tingkat ALA dalam darah, bahkan jika flaxseed sudah dimasak dalam bentuk roti atau muffins. Saat flaxseed dikonsumsi, asam omega-3 juga ikut meningkat di dalam peredaran darah, yaitu EPA dan DPA. Meningkatnya EPA dan DPA juga membantu mencegah terjadinya peradangan.

Proteksi pembuluh darah dari peradangan juga disediakan oleh lignan yang terdapat dalam flaxseed. Lignan dapat menghalangi terbentuknya PAF yang meningkatkan risiko peradangan. Risiko oksidatif dalam pembuluh darah juga dapat diturunkan dengan mengonsumsi flaxseed. Ini merupakan sumber dari mineral antioksidan seperti mangan, polyphenols, dan lignan. Manfaat antioksidan tersebut dapat membantu menjaga kesehatan jantung juga.

3. Menjaga Kolesterol dan Tekanan Darah

Mengkonsumsi flaxseed juga dapat menurunkan rasio kolesterol LDL terhadap HDL dalam beberapa studi yang telah dilakukan. Ini juga dapat meningkatkan level dari apolipoprotein A1, protein utama yang ditemukan di kolesterol baik yaitu HDL. Manfaat yang berhubungan dengan kolesterol ini karena flaxseed kaya akan serat.

Meskipun studi tentang flaxseed dan tekanan darah masih terbatas, beberapa studi menunjukkan kemampuan asam lemak omega-3 dalam mengatur tekanan darah dan mengurangi tekanan darah pada orang yang didiagnosis hipertensi. Kandungan ALA dalam flaxseed bisa dijadikan dasar bahwa mengonsumsi flaxseed dapat menurunkan risiko terkena tekanan darah tinggi.

4. Antioksidan dan Anti Radang

Flaxseed memiliki kandungan yang berfungsi sebagai antioksidan dan anti radang. Ini dapat memberikan solusi yang baik bagi berbagai masalah kesehatan tubuh. Beberapa masalah seperti insulin, diabetes tipe 2, asma, kegemukan, dan lain-lain dapat diturunkan risikonya dengan mengkonsumsi flaxseed.

5. Kesehatan Pencernaan

Flaxseed sangat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan karena kandungan serat tinggi yang terdapat di dalamnya. Kandungan serat tersebut termasuk mucilaginous akan membantu untuk membuat perut cepat kosong dan meningkatkan penyerapan nutrisi. Serat flaxseed juga akan membantu memperlancar pencernaan. Lignan pada flaxseed juga menunjukkan dapat mengurangi risiko kanker usus besar. Manfaat besar pada pencernaan ini mendapatkan perhatian lebih untuk penelitian di masa yang akan datang.

6. Gejala Post Menopause

Flaxseed dapat bermanfaat untuk mengatasi gejala yang terjadi pada saat menopause. Namun hal ini tidak terjadi pada semua wanita, sebagian wanita mendapatkan manfaat flaxseed dan sebagian lainnya tidak. Komponen yang terdapat pada flaxseed seperti enterolactone dan secoisolariciresinol diglucoside merupakan penyembuh potensial selama masa perimenopausal dan postmenopausal, begitu juga selama terapi pergantian hormon.

7. Mencegah Kanker

Kandungan antioksidan dan anti radang pada flaxseed membuat makanan ini menjadi kandidat logis untuk pencegahan kanker. Ini karena peradangan kronis dan oksidatif kronis merupakan faktor risiko dari pengembangan kanker. Untuk flaxseed, bukti yang kuat terdapat pada penurunan risiko kanker payudara, kanker prostat, dan kanker kolon. Kanker payudara dan prostat dikenal sebagai kanker yang berhubungan dengan masalah hormon. Flaxseed dapat mencegahnya karena kandungan lignan yang terdapat di dalamnya.

Tiga lignan yang ditemukan dalam flaxseed yaitu secoisolariciresinol, matairesinol, dan pinoresinol dapat diubah oleh bakteri menjadi enterolactone (ENL) dan enterodiol (EDN). ENL dan END memiliki efek langsung pada keseimbangan hormon dan mungkin memiliki peran penting dalam kanker yang berhubungan dengan hormon. Selain mengurangi risiko kanker tersebut, ENL dan END mampu mengubah jalur hormon yang memicu tumor tersebut saat mereka terbentuk.

Lignan dalam flaxseed juga menunjukkan aktivitas yang meningkat pada enzim Phase II detoksifikasi yang bertanggung jawab untuk menonaktifkan toksin di dalam tubuh. Ini mendukung proses detoksifikasi yang membantu mencegah akumulasi toksin yang mungkin berperan sebagai karsinogen dan meningkatkan risiko kanker.

8. Manfaat Kesehatan Lainnya

Selain pada manusia, flaxseed juga dapat menjadi bahan tambahan pada makanan hewan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kandungan omega-3 dalam daging sapi, ayam, dan telur meningkat saat makanan mereka diberi tambahan flaxseed. Bagi orang yang menikmati makanan tersebut dalam menu makanan mereka, peningkatan omega-3 di dalamnya akan ikut memberikan dampak pada tubuh. Beberapa produsen dari produk daging sapi, ayam, dan telur menyediakan omega-3 di dalam kemasan produk makanan mereka. Mengkonsumsi makanan yang memiliki kandungan omega-3 dari flaxseed tersebut dapat meningkatkan omega-3 di dalam tubuh kita.

Cara Penyajian Flaxseed

Flaxseed memang belum begitu populer di Indonesia. Flaxseed dapat ditambahkan ke dalam berbagai jenis makanan dan minuman. Kita bisa menambahkan flaxseed yang digiling ke dalam kopi untuk menjadikannya minuman yang bernutrisi. Jika menambahkan flaxseed ke dalam sereal yang dimasak, lakukan pada saat akhir dari proses memasak. Beberapa cara penyajian dari flaxseed antara lain:

• Taburkan flaxseed ke dalam sereal hangat atau dingin.
• Tambahkan flaxseed untuk kue buatan rumah seperti muffin, cookie, atau roti.
• Tambahkan nutrisi pada menu breakfast shake dengan menambahkan flaxseed.
• Pada saat memasak sayuran, taburkan flaxseed di atasnya.
• Tambahkan satu sendok makan minyak flaxseed pada smoothies.

Meskipun memiliki banyak manfaat kesehatan, flaxseed juga memiliki sedikit kandungan yang mungkin dapat berisiko mengganggu kesehatan. Beberapa orang yang memiliki masalah pencernaan seperti kembung atau gas dalam perut dapat merasakan efek tersebut saat mengkonsumsi flaxseed. Disarankan untuk menggunakan sedikit flaxseed terlebih dahulu saat pertama kali mencobanya, misalnya satu sendok teh, baru kemudian ditingkatkan. Saat meningkatkan jumlah serat yang dimasukkan ke dalam tubuh, ada baiknya untuk menambahkan asupan air juga. Wanita hamil disarankan untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan petugas kesehatan jika ingin mengonsumsi flaxseed dalam jumlah yang tinggi.

Flaxseed merupakan salah satu sumber makanan sehat yang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Namun, konsumsi makanan harus seimbang. Untuk mewujudkan tubuh yang sehat dan prima, kita perlu mengonsumsi makanan dalam jumlah yang cukup dan beragam jenisnya. Flaxseed bisa menjadi tambahan makanan yang menyehatkan.

Rekomendasi Produk
Jika Anda tertarik untuk menambahkan flaxseed ke dalam diet harian Anda, kami merekomendasikan beberapa produk flaxseed berkualitas yang dapat membantu Anda mendapatkan semua manfaat tersebut. Cobalah flaxseed organik yang bisa dicampurkan ke dalam berbagai makanan dan minuman favorit Anda.